【期刊信息】
Message刊名：长江流域资源与环境
主办：中国科学院资源环境科学与技术局;中国科学院武汉文献情报中心
主管：中国科学院
ISSN：1004-8227
CN：42-1320/X
语言：中文
周期：月刊
影响因子：1.747863
被引频次：89666
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);CSSCI中文社科引文索引(2019-2020);EI工程索引(1998);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2018);文摘杂志(2013);中国人文社会科学核心期刊(2018);期刊分类：理论经济
长江流域塑料大棚毛豆栽培技术
作者:网站采编
关键词:
【摘要】毛豆别名枝豆、黄豆、菜用大豆等,是专门以鲜嫩豆荚、豆粒供食用的大豆,为豆科一年生草本植物,原产中国,古称菽,在我国约有5 000 a的栽培历史,现已成为世界性的重要作物,在我国各地
毛豆别名枝豆、黄豆、菜用大豆等,是专门以鲜嫩豆荚、豆粒供食用的大豆,为豆科一年生草本植物,原产中国,古称菽,在我国约有5 000 a的栽培历史,现已成为世界性的重要作物,在我国各地均有种植,南方地区尤以长江流域栽培较多,是当地夏秋季的主要蔬菜之一。毛豆营养丰富,味道鲜美,吃法多样,青豆荚可凉拌、煮食,成为风味独特的大排档必点小菜;嫩豆粒可炒食、作汤,色泽碧绿、质地酥软,深受消费者喜爱。除供鲜食外,还可加工成罐头或速冻,实现周年供应。干豆可作豆腐或
文章来源：《长江流域资源与环境》 网址: http://www.cjlyzyyhj.cn/qikandaodu/2020/1014/429.html
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